ヤスダ屋のキムジャン会 ※こちらの講座はヤスダ 屋キムチ講座（オンライン含む）に参加したことがある方への募集になります。復習を前提に行いますので初めての方のご参加（自宅で漬けた事があるなども）はご遠慮頂いております。 晩秋の冬支度の一つ『キムジャン』。 冬の保存食である白菜キムチを大量に家族などのコミュニティみんなで漬けて行く韓国の冬の風物詩です。 毎年恒例になってきたヤスダ屋のキムチ仕込み。 おかげさまで毎年ご参加してくださる方も多く、もはや私の助言など必要ないほど手慣れた方が増えてまいりました。 そこで野菜を刻み、薬念を合わせて一人一玉分の白菜キムチをつける会を開催します。 漬け方はわかるけど、一人で仕込む気にならない。 材料を揃えるのが大変…。 部屋が臭くなる…などなど 漬けたいけど躊躇されている方！ 今年も自然栽培の野菜をはじめ、 韓国産の天日干しの唐辛子、国産の沖漬けのアミに まろやかな旨味の知多半島の魚醤など最高の食材でキムチをつけましょう。 キムジャンの後はヤスダ屋が韓国で出会った素晴らしい食材でご飯を作りますので、韓国のお土産話しと美味しいご飯を一緒に囲みましょう。
 ※キムジャン会は座学はほとんどしないでひたすら仕込んでいく講座のためヤスダ 屋キムチ講座に参加したことがある方への募集になります。
　　 ○日　付　12月17日 ○時　間　11:00～15:00 ＊終わりの時間は前後する場合があります。余裕をもってご参加ください。 ○定　員　9人 ○参加費　16,940円（税込） ○お持ち帰り白菜キムチ1株（4～5kgくらい）、おやつ、お食事付き ※ご希望の方はご自宅へ郵送もできますのでお声がけください。 ○持ち物 ヤスダ屋キムチレシピ、エプロン、ハンドタオル、手が荒れやすい人はゴム手袋、筆記用具、仕込んだキムチを持ち帰る容器またはジップロックLサイズ×４ ・特記事項： ＊唐辛子を使用しますので、洋服やエプロンは汚れても良いものを着用されることをおすすめします。 ＊唐辛子やにんにくなどの刺激の強い食材を使うので、小さいお子様は参加不可 ○場　所　醸しカフェ　JR中央線西荻窪駅北口から徒歩約10分。 杉並区西荻北4-35-6 1F ※キムジャン会は座学はほとんどしないでひたすら仕込んでいく講座のためヤスダ 屋キムチ講座に参加したことがある方への募集になります。