雁食豆と根菜のキーマカレー 岩手県など東北地方の一部の地域で栽培されている 在来大豆「雁喰豆（黒平豆とも呼ばれている。）」 しっとりなめらかな食感と豆の腹に付いたスジが特徴で、 このスジが鳥（雁）がくちばしでつついたような跡に見えたり、 同じく鳥（雁）が歩いた跡のような足跡に例えて、 雁喰豆と呼ばれるようになったとか。 （水に浸けておくとスジが消えてしまいぷっくら。） それにまつわる昔ばなしもあります。 今回は同じ岩手県、二戸で育った佐助豚と 甘みも旨味も濃くなった根菜達、 そして５年ものの南高梅漬けを隠し味に入れて シナモンやクローブをベースにブレンドしたミックススパイスを 一度ローストし挽きたてのスパイスで仕上げました。 ご飯はもちろん、 トーストにのせたり、 麺に絡めても美味しいです。 豆や根菜、梅など腸内環境が整う食材が もりもり入っているので 春のデトックスシーズンにもぴったりなカレーとなっております✨ 原材料：豚肉、玉葱、トマト、人参、蓮根、牛蒡、セロリ、雁食豆、塩、赤ワイン、にんにく、生姜、梅、胡椒、丁子、シナモン、ターメリック、コリアンダー、ココナッツミルク、ガラムマサラ 内容量：１７０g 保管方法：要冷凍（−18度） 温め方：湯煎で６分。 　　　　電子レンジで温める場合は器に移して温めてください。 アレルゲン：豚、酒