岩手県北の山の中の道の駅で出会った山形青菜（やまがたせいさいな）を 塩漬けにして、香ばしい胡麻と岩手県の北部、折爪岳の懐で厳選された餌と薬に頼らずに大切に育てられた佐助豚と合わせました。 そして、肉厚の干し椎茸、愛知県知多半島のカタクチイワシの魚醤、 豆豉でさらに旨味を重ねました。 後味に花椒、黒胡椒がふんわり香ります。 餃子の皮は喜多方で無農薬米の栽培をしている生産者さんが 地域の安心で豊かな食材を子供達に伝えたい思いで作っているもの。 素材にもこだわって自家栽培の米を使ったつるっと滑らかで 煮込んでも溶けてこないしっかりとした美味しい皮です。 ※冷凍でのお届けになります。 内容量：８個 原材料：皮（小麦粉、コシヒカリ米粉、こがねもち米粉、じゃが芋澱粉、打ち粉） 具（豚肉、山形青菜、豆腐、長ネギ、魚醤、ごま油、胡麻、しいたけ、豆豉、花椒、胡椒、八角） 賞味期限：袋外部に記載 [食べ方] 熱湯で約７分を目安に茹でてお召し上がりください。
 フライパンに油をしいて蒸し焼きにしても美味しいです。 
鍋やスープにそのまま入れて煮るのも美味しいです。
 味がついていますのでまずはそのままお召し上がり下さい。