岩手県北部、二戸市・折爪岳を望む森の中で 植物性の飼料を食べて育った佐助豚。 臭みのないきめ細やかな肉質に、 何と言っても口溶けの良い軽やかな甘みの脂が特徴です。 じっくり煮込んで崩した佐助豚に寺田本家さんの酒粕を加えコクを出し、山で収穫した青山椒を爽やかなアクセントとして加えました。 冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 少し冷たい状態で、ふわっと広がる風味を楽しむも良し、 パンに塗ったり、木の子に詰めて焼くと脂が下に吸い込まれ、 そのまま食べるのとはまた違った香ばしいなんとも言えない美味しさに出会えます。 　 内容量：120g 原材料：佐助豚、酒粕、青山椒、ニンニク、塩、酒 アレルゲン：豚肉、酒